En un lugar de La Mancha…

Del 30 de abril al 4 de mayo de 2008, se celebra en Alcázar de San Juan la cuarta edición de la Feria de los Sabores. No habrá que dejar pasar la ocasión para la colección de catavinos, pues por casa andan los de las ediciones anteriores.

Como siempre, será en la Plaza de España, por lo que aquellos que aún abusais del uso del coche, id preparando una ruta alternativa para no pasar por la plaza en una semana. La verdad es que se vive mucho más la fiesta cuando está en plena ciudad, y no a las afueras.

La Feria no sólo trata los aspectos gastronómicos y enológicos, sino que tienen cabida la cultura, artesanía, música, etc. En resumen, un buen número de actividades preparadas y organizadas para todos los gustos y edades.

El aspecto negativo, como otros años, será la masificación en horas punta, que además coincide con la hora de la cena, lo que ocasiones grandes colapsos en los stands, pues a todos se nos pone “el ojo toro” y comenzamos a buscar desesperadamente algo que llevarse a la panza. Yo creo que ésto se solucionaría en parte, disponiendo de algún servicio de restauración, donde poder adquirir algunas viandas para saciar el hambre.

Quien me conozca, sabe que soy buen amante del vino, y os animo a todos a disfrutar de ésta fiesta, y que os inicieis en la degustación de vinos, que es todo un placer. Este año, ya he preparado un par de catas de iniciación en el trabajo, para profesores, y cada vez me ronda más en la cabeza la idea de crear en Alcázar una asociación de amigos del vino, donde reunirnos los viernes por la noche a degustar algunos vinos y realizar visitas y catas en bodegas de la zona. Todo se andará.

Durante toda la semana, en el Hotel Intur de Alcázar de San Juan, 52 profesores que trabajan como asesores lingüísticos de Centros de Profesores de Castilla La Mancha, participan en unas jornadas regionales, que hemos organizado desde el CEP de Alcázar.

Y además de las sesiones de mañana y tarde que tienen en los salones del Hotel Intur, les hemos preparado una serie de actividades lúdico-culturales para que se sientan como en su casa.

Entre esas actividades, os destaco dos:

• Cata de vinos que me encargué de realizarles el lunes por la tarde/noche.
• Visita guiada por el casco antiguo de Alcázar de San Juan. Fué el martes por la noche y visitamos los museos, Santa María, etc.

Aprovecho la ocasión para mandar un saludo a Fernando Trujillo, ponente y director de las jornadas. Un encanto de persona.

Os dejo la presentación que preparé para la cata de vinos.

El restaurante de Bodegas Viñasoro de Alcázar de San Juan, a partir de la semana próxima, ha programado para la nueva temporada unas semanas gastronómicas que nos acerquen a los mejores platos de cada región española.

Para ello, de lunes a viernes, para la comida o la cena, el restaurante preparará unos menús con una selección de los mejores y más famosos platos de las diferentes zonas de España, ocupándose cada semana de una región. El precio del menú completo es bastante asequible, 25 euros por comensal, incluyendo entrantes, primer y segundo plato, postre, vino de la bodega, agua y café.

La primera semana, del 30 de julio al 3 de agosto, le toca el turno al Pais Vasco, para dejar paso a la Comunidad Valenciana en la semana posterior, del 5 al 10 de agosto.

Una buena iniciativa para degustar excelentes manjares de la cocina española. Yo sin duda, me acercaré alguna que otra semana, ya sea a comer o cenar. Os dejo a continuación el teléfono de contacto:

Bodegas Viñasoro

Ctra. Alcázar-Manzanares, Km 7,200 - 13.600 Alcázar de San Juan

Teléfono: 926.55 05 09

Hoy en Manzanares, el presidente regional, Jose Mª Barreda, ha entregado los premios gran selección 2007, que premia a los mejores vinos, quesos, aceites, azafranes y mieles de Castilla La Mancha. La gala ha sido presentada por el periodista Juan José de la Iglesia y por el actor Javier Martín (el que salía en caiga quien caiga).

Sólo un segundo premio, en quesos, ha venido hacia Alcázar de San Juan: se trata del queso “Villacenteno” de Lácteas Garcia Baquero, que ha obtenido la “selección de plata”. Nada en vinos, y mucho menos en las otras categorias: aceites, azafranes y mieles. En fín, una pena que con la cantidad de hectareas dedicadas al cultivo de la vid en nuestro término municipal, y que no tengamos una bodega que consiga premio alguno. De todas formas, viendo los premiados, no están todos los que son: existen vinos de muchísima mejor calidad que no aparecen, probablemente porque NO han sido presentados. Un ejemplo, y para un vino de la localidad: el tinto “yemaserena” de Bodega La Tercia, es un exquisito vino para participar en las categorias de vinos envejecidos en barrica y en los ecológicos, y que supera con creces algunos de los premiados, al menos para mi juicio.

Algunos de los vinos premiados, son desconocidos para mí, por lo que habrá que hacerse con algunos de ellos para ver si merecen la pena. Comenzaré con el vino que ha obtenido el máximo galardón (El Gran Selección): PINGOROTE, que es un vino tinto de más de dos años con más de seis meses en barrica (D.O. La Mancha) elaborado por la Cooperativa San Isidro de Villanueva de Alcardete (Toledo), que resulta que es el pueblo de mi padre.

En rosados si estoy totalmente de acuerdo: Torre de Gazate, de la Vinícola de Tomelloso, elaborado con la variedad Cabernet Sauvignon. Es un vino que vengo degustando hace años. Lo más interesante, su potencial aromático muy frutoso.

En quesos artesanos de media curación, quiero destacar el selección de plata: “PULIDO” de Quesos Pulido en Santa Cruz de la Zarza (Toledo, ya que es elaborado por una alumna mía que finaliza éste año los estudios.

Todavía no han abierto la web que recoge a todos los premiados,pero podeis acceder al listado de todos los premiados en la nota de prensa emitida por el Gobierno Regional.

Como ayer fué el día de San Jorge, y en Cataluña lo celebran con una flor, os dejo una estupenda foto de David Suazo.

Ya tenemos muy cerca la tercera edición de la feria de los sabores, que se celebrará en la Plaza de España de Alcázar de San Juan, entre los días 26 a 29 de abril.

Lo más destacable de ésta nueva edición, son los espectaculos que acompañan a ésta tercera edición, entre los que cabe destacar las actuaciones musicales de Caco Senante, Pasión Vega y Metro Big Band.

Se desarrollarán una serie de talleres repartidos en tres categorias: niños, jóvenes y adultos, donde se pretende dotar al ciudadano de un conocimiento más profundo sobre vinos, cocina y alimentación. A todo ello, se le sumarán las degustaciones y catas, maridajes, etc que se desarrollarán a lo largo de toda la feria. Todas las actividades ya programadas las podeis hojear en el siguiente enlace:

• Actividades de la Feria de los Sabores.

El horario será ampliado, ya que en las ediciones anteriores se quedaba corto, especialmente en la hora de cierre, de manera que el horario será de 11:00 a 23:00 horas, excepto el sábado 28 que se prolongará hasta medianoche.

Se han concedido los premios del concurso nacional “Alimentos de España 2006″, que ya va por su XX edición. Pues es de destacar, que el Consejo regulador de la Denominación de Origen La Mancha, que como todos sabeis tiene su sede en Alcázar de San Juan, ha recibido uno de los galardones.

El premio lo han obtenido en la categoría de Promoción agroalimentaria, submodalidad Mejor acción promocional en el territorio español. gracias a la campaña de promoción e imagen corporativa presentada en toda España en el año 2006.

Enhorabuena a todos los integrantes del Consejo Regulador, y por supuesto a toda La Denominación de orígen (viticultores y elaboradores).

Descarga aquí revista sobre los premios Alimentos de España 2006

Para el que no lo sepa, nos encontramos en la región con mayor concentración de superficie de viñedo dedicada a la producción de vinos. Todo ello responsabilidad de una variedad de uva: AIRÉN. Se trata de una variedad que ofrece vinos blancos, destinados al consumo como “jóvenes”, es decir, a lo largo de su primer año de vida, donde mantiene todos sus caracteres organolépticos más desarrollados. No son vinos de un gran aroma y complejidad en boca, pero son suaves, agradables, ligeros, y quien sabe elaborarlos adecuadamente y se parte de una uva de calidad, puede obtener un aroma afrutado bastante agradable, eso sí, no muy intenso.

Pues bien, si quereis estar seguros de elegir un buen vino de la variedad Airén, que sea de la cosecha 2006, y para ser más precisos, elegid uno de los siguientes que os relaciono más abajo, ya que son los finalistas al concurso de “Joven Airén 2006” que celebra cada año la consejería de agricultura de Castilla La mancha.

Los vencedores del concurso de éste año han sido:

• 1º: “Yugo”, de la Cooperativa Cristo de la Vega de Socuéllamos (Ciudad Real).
• 2º: “Viña Recreo”, de la Cooperativa San Isidro Labrador de Las Pedroñeras (Cuenca).
• 3º: “Tejeruelas”, de Mercantil Marín Perona S.L. de Valdepeñas (Ciudad Real).
• Airén Ecológico: “Clearly Organic”, de la Cooperativa San Isidro de Villanueva de Alcardete (Toledo).
• Airén ensamblado con otras variedades: “Tomillar Ensamblado”, de la Cooperativa Virgen de las Viñas de Tomelloso (Ciudad Real).

Os dejo tambien la relación de todos los finalistas, para que tengais donde escoger un buen vino blanco de la variedad mayoritaria del planeta tierra: “Altovela”, de la Cooperativa Nuestra Señora de la Paz de Corral de Almaguer (Toledo); “Casa Bachiller Sansón Carrasco”, de la Cooperativa Nuestra Señora Peñarroya de Argamasilla de Alba (Ciudad Real); “Don Octavio”, de Vinícola de Villarrobledo S.L.C. de Villarrobledo (Albacete); “Lorenzete”, de la Cooperativa Virgen de las Viñas de Tomelloso (Ciudad Real); “Rezuelo”, de la Cooperativa Nuestra Señora del Espino de Membrilla (Ciudad Real); y “Símbolo”, de la Cooperativa Nuestra Señora de Criptana de Campo de Criptana (Ciudad Real).

A disfrutarlos, y otro día os pongo al dia de algunos tintos de cencibel.

Por fín la Ministra de Sanidad se “apea” del burro, y tras comprobar que todo el sector vitivinícola, gran parte de las Comunidades Autónomas, y muchos más sectores de la sociedad, están en total desacuerdo con el borrador planteado para la Ley de prevención de consumo de bebidas alcohólicas entre menores, que establecía al vino como una bebida alcohólica más, dejando a un lado su consideración de alimento. Rectificar es de sabios, y parece ser que nos encontramos ante un gobierno ilustrísimo, pues si recientemente pidió disculpas el mismísimo presidente del gobierno por otro error, ahora le toca el turno a su ministra de Sanidad, que tras mandar un globo sonda a toda la sociedad con el mencionado borrador, ahora rectifica (demos gracias).

Pues aquí en Alcázar de San Juan, tampoco nos hemos quedado con la boca cerrada, ya que la Asociación de Comercio y Servicios CEOE-CEPYME de Alcázar de San Juan se mostró ayer a favor de que el vino sea excluido del proyecto de Ley de Bebidas Alcohólicas con la que el Gobierno pretende evitar el consumo en alcohol en menores. Así lo puso de manifiesto su presidente, Víctor García, quien hablaba especialmente en nombre de los hosteleros de la ciudad que “están totalmente en contra de que esté el vino” incluido en la mencionada ley, que recoge otras bebidas destiladas que nada tienen que ver con el vino.

Esta asociación va más allá, y ha organizado unas jornadas sobre el vino, que se realizará entre los días 12 y 16 de marzo, bajo el nombre de Semana del Vino y de la Tapa. Se pretende que los establecimientos que se adhieran a la propuesta, ofrezcan un vino y una tapa por un precio módico. También se prevé la instalación de una gran barra en la Castelar, donde se ofrezcan por 1 euro, un vino y una tapa, y que lo recaudado vaya a alguna ONG.

Según parece el presidente de la región, Jose María Barreda, vendrá de visita por Alcázar de San Juan. Más concretamente realizará una visita hoy viernes 9 de febrero al Consejo Regulador de la Denominación de Origen La Mancha.

Según informa el Consejo Regulador, Barreda, en su primera visita al Consejo desde que es presidente regional, irá acompañado por la consejera de Agricultura, Mercedes Gómez, y será recibido por el presidente del Consejo, Gregorio Martín-Zarco. Además se reunirá con los vocales que forman el Pleno, para debatir algunos aspectos de la actualidad vitivinícola, como la situación actual de la Interprofesión de los Vinos de la Denominación de Origen “La Mancha” y la situación en la que quedará en vino en la Ley de prevención del consumo de alcohol en los menores.

Hasta éste domingo, se está celebrando en Madrid, FITUR. Pues la Asociación de las Rutas del vino en La Mancha (caminosdelvino.org) a través de su presidente, nuestro teniente de alcalde, Angel Parreño, han presentado en FITUR el nuevo material comercial así como las actuaciones que tienen previsto acometer durante el presente año para fomentar el enoturismo en la zona.

El acto estuvo presentado por el periodista turístico de Onda Cero Radio Enrique Domínguez Uceta, quien hizo un repaso a las bondades de los municipios implicados en esta iniciativa. En el acto, que concluyó con una cata, se hizo entrega de la guía de establecimientos de Caminos del Vino, además de una carpeta que incluye un DVD promocional para presentar la ruta, entre otro material, y datos con información sobre los 7 municipios implicados: Alcázar de San Juan, Campo de Criptana, Pedro Muñoz, San Clemente, Socuéllamos, Tomelloso y Villarrobledo.

En el Plan de Dinamización Turística Rutas del Vino, que gerencia la Mancomunidad de Servicios Comsermancha, participan el Gobierno central a través de su Secretaría General de Turismo, y la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha mediante la Dirección General de Turismo, además de los ayuntamientos de las 7 localidades mencionadas. Los objetivos del Plan de Dinamización Turística son aumentar la calidad de los servicios turísticos de su ámbito territorial, mejorar el medio urbano y natural, ampliar y mejorar los espacios de uso público, incrementar a la vez que diversificar y mejorar la oferta complementaria, revalorizar los recursos turísticos, crear nuevos productos, y sensibilizar e implicar a los agentes locales y a la población en una cultura de calidad.